monamur_new (monamur_new) wrote,
monamur_new
monamur_new

Category:

кулинарное

найдено на просторах инета в стародавние времена)
итак
Куринные отбивные в яблочном соусе
На 4–6 порций:

4 куриных грудки (филе)
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
1 крепкое кисло-сладкое яблоко
1 стакан яблочного сока
1 небольшая красная луковица
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. листьев сушеного тимьяна или 1/2 ст. л. свежего
2 ст. л. дижонской горчицы
соль, черный перец.

Каждый кусочек куриного филе разрежьте вдоль на две части, положите между двумя листами пластиковой пленки и вощеной бумаги и отбейте до толщины 5–6 мм. Посолите и поперчите.
В большой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло и обжаривайте курицу до золотистого цвета, примерно по три минуты с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и накройте. В сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте на нем лук, яблоки, тимьян и чеснок, пока лук не станет мягким. Затем влейте в сковороду сок и горчицу, хорошо все размешайте. Доведите соус до кипения и держите на огне 5–6 минут, пока он не загустеет. Затем положите в соус курицу и держите на огне еще 2–3 минуты. Подавайте отбивные горячими, с яблочным соусом и ломтиками яблока.
P.S
сегодня тимьян заменила на орегано..забыла купить,но вкус хуже не стал
вот так выглядел соус вначале своего путиотб.
а это уже на тарелке
отбив.
P.S
фото сделаны телефоном.
Tags: еда
Subscribe

  • MOЙ AНГEЛ, OБНИМИ МEНЯ КPЫЛOМ...

    Moй aнгeл, oбними мeня кpылoм, И пpocтo пocиди тиxoнькo pядoм… He ocyждaй – ни cлoвoм, и ни взглядoм, Дa, я зa вcё oтвeчy, нo пoтoм… Moй aнгeл,…

  • минутка юмора

    Приходит Василий с рыбалки домой. (он раньше вернулся – клев был плохой) Глядит - у ворот "шестисотый" стоит. "Явно приехал какой-то бандит. Ни на…

  • честно стырено в ФБ

    ЧТО ТАКОЕ ЖОПА Как вешняя вода бегут года, И, выбросив в утиль язык Эзопа, Я вам скажу: не будет никогда, Универсальней термина, чем ЖOПА! Пусть…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments